Zonguldak İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünde, Cevizde Çeşit Islahı Yoluyla Meyve Veriminin Arttırılması Proje toplantısı yapıldı.
Kastamonu Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, Cevizde Çeşit Islahı Yoluyla Meyve Veriminin Arttırılması Projesi kapsamında düzenlenen toplantıda, cevizin besin değeri ve önemi hakkında bilgi verdi.
Cevizin çok iyi bir gıda olduğunu ve rakamlara göre dünyada en fazla ceviz tüketen ülkenin Türkiye olduğunu dile getiren Şen, şunları söyledi:
"Ceviz başka ülkelere satılacak bir ürün değildir çünkü ceviz muhteşem bir gıdadır. Keşke gücümüz olsa da dışarıda üretilen cevizlerinde hepsini milletimize yedirsek. Cevizi dünyada öne çıkartan özelliği Omega 3 özelliğidir. Dünyanın en fazla Omega 3 özelliği olan gıda maddesi cevizdir. Bu nedenle mutlaka ceviz tüketmemiz gerekmektedir. Ceviz tüketen kalp, parkinson ve alzaymır hastası olmaz. Kadınlar safra kesesi taşı hastası olmaz. Ceviz kan dolaşımını düzenler."